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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
01/11/1993 |
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Data da última atualização: |
15/03/2023 |
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Autoria: |
STRINGHETA, P. C. |
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Título: |
Comportamento da coloracao e da vitamina C durante a obtencao e o armazenamento de pimentao (Capsicum annuun L.), em po. |
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Ano de publicação: |
1978 |
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Fonte/Imprenta: |
Vicosa: UFV, 1978. |
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Páginas: |
68p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertacao Mestrado |
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Conteúdo: |
Envolvendo 3 variedades e 3 linhagens de pimentao industrial (Capsicum annuun L.), estudou-se a intensidade de coloracao e vitamina C inicial, a capacidade de retencao de cor, a retencao da vitamina C entre as variedades, quando submetidas a desidratacao, bem como a influencia da embalagem e do tempo de armazenamento na porcentagem de vitamina C e porcentagem de perda de intensidade de coloracao. Verificou-se tambem, a influencia do teor de oleo e da vitamina C, na preservacao da intensidade de coloracao. |
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Palavras-Chave: |
Armazenagem; Capsicum annun; Coloracao; Colour; Dehydration; Sweet pepper; Variety; Vitamin C. |
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Thesagro: |
Desidratação; Pimentão; Tecnologia; Variedade; Vitamina C. |
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Thesaurus Nal: |
storage; technology. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | BUENO, J. O. A.; BOURSCHEIDT, V.; PEZZOPANE, J. R. M.; BERNARDI, A. C. de C.; CRESTANA, S. Metodologia para estimar altura de árvores com base em imagens aéreas capturadas por drone. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 4., 2019, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2019. 48-52 Editores: Paulino Ribeiro Villas-Boas, Maria Alice Martins, Débora Marcondes Bastos Pereira Milori, Ladislau Matin Neto. IV SIAGRO.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 2. | | BUENO, J. O. A.; BOURSCHEIDT, V.; PEZZOPANE, J. R. M.; BERNARDI, A. C. de C.; CRESTANA, S. Metodologia para estimar altura de árvores com base em imagens aéreas capturadas por drone. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 4., 2019, São Carlos, SP. Ciência, inovação e mercado: anais. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2019. Editores: Paulino Ribeiro Villas-Boas, Maria Alice Martins, Débora Marcondes Bastos Pereira Milori, Ladislau Martin Neto. SIAGRO 2019. 48-52| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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